La rillettes de truite fumée – 90g

Description

Pour confectionner nos rillettes de truite fumée, nous n’utilisons que nos ‘‘truites fumées,’’ de variété Arc-en-Ciel, tout juste sorties du fumoir.

Une fois les truites fumées, refroidies, elles vont être soigneusement préparées :

d’abord très minutieusement  désarêtées à la pince puis ensuite émiettées.

Nous incorporons alors les différents ingrédients nécessaires à l’élaboration de nos rillettes de truites fumées.

Par contre, nous mettons un point d’honneur à ne choisir que des ingrédients nobles et de très haute qualité.

Nous n’utilisons ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiel.

Nous vous proposons deux recettes de rillette de truite fumée :

La rillette de truite fumée, « blanche » élaborée à partir de la petite truite fumée,

Et la rillette de truite fumée, « rose » élaborée à partir du filet de grosse truite saumonée fumé.

Lorsque que notre préparation est terminée, celle-ci est mise en verrines puis stérilisée dans notre laboratoire.

Vous pourrez ainsi conserver nos rillettes de truite fumée, plus longtemps et les déguster quand bon vous semble…

à l’apéritif, mais également en entrée avec une salade de tomates ou dans un demi-avocat.